食在广州的隽誉传遍天下，网红美食店也各处着花。广州美食这么多，但绕不开的似乎永远只有那碗——牛杂细心的朋侪可以发现，在广东许多地方，牛杂都是很是受接待的陌头小吃。在陌头巷尾都可以看到，那么01、为什么牛杂摊在广东这么受消费者喜爱牛杂，在广州演变出了种种各样的服法，攻克了一切粤菜推荐菜的榜单。

在广州一天四顿吃牛杂可以吃到不重样。早上一碗牛三星汤，配上咸酸和韭菜热热的吃了，这一日开启得竟如此完美。中午一碗牛杂河粉，顶着烈日大快朵颐，吃得汗如雨下仍九死未悔。

夜幕降临约上三五挚友，围着一锅牛杂煲吹水谈天，厥后牛肠只剩最后一块，每小我私家的筷子都摩拳擦掌。宵夜再来一碗萝卜牛杂，淋上混酱，多酸少辣，用萝卜的清甜以中和吃一整天牛杂的热气。牛杂不止攻克了粤菜推荐菜单，还深深扎根于广州陌头饮食文化。在广州有句玩笑话，点样食牛杂最好食？企住来食！ 　无论是北京路、上下九这样人头攒动的步行街，还是老城平静时光里的小巷，总能找到卖牛杂的走鬼档，一辆浅易的小推车，一口热气升腾的大锅。

老板拿着把大铰剪，根据食客的指点剪下牛杂的各个部位，装在纸碗里，再淋上一勺用种种香料煮的鲜香浓重的汤。　接过牛杂的食客按自己的口胃混进喜欢的酱料，拿着纸碗走在路上就开始大快朵颐，吃得红光满面，满口留香。

吃得多了，吃得精了，也就吃出了牛杂档中的精品，吃出了人人都爱的那碗网红牛杂。02、卖牛杂到底有多赚钱？1、一般来说，在广东卖牛杂，一辆牛杂手推车，旁边放着几张浅易的桌子和凳子就可以了，投资成本低。2、早上准备质料熬制牛杂，下午的时候在陌头巷尾开卖，短短几个小时，一大锅的牛杂就卖完了，受众需求大。3、学习牛杂配方做法一般只需千来块钱，只要口胃好，找好位置，不愁没主顾，生意极其火爆，创业风险低。

4、假设一天卖100碗牛杂，每碗销售10元，那么一天的总销售额就是1000元，毛利润差不多有700元，收赢利润高。03、投资小、需求大、风险低、利润高牛杂虽然不是什么山珍海味正因为它的平凡与接地气的人情味特别是对于广东人们而言，牛杂是童年的一种影象，陪同着我们发展，甚至我们的下一代，牛杂是一种永久抹不掉的美食，现在越来越多北方的朋侪喜爱吃牛杂这种美食。

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